LA FERME DU CHATAIN

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La librairie gourmande

Au fil des années, de ses créations, de ses recettes, de la relation avec ses chèvres, Laure a eu envie de partager sa passion au plus grand nombre. Elle a commencé par les marchés, les salons, mais sa soif de partage ne s’arrête pas là. Elle a donc décidé de travailler avec les Editions Sud Ouest. pour créer  un livre autour de ses fromages de chèvre.

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Mes chèvres : élevage & recettes

Ce livre est le reflet de la ferme et en conte les grandes lignes, notamment sur l’histoire de celle-ci. On peut également y découvrir les recettes de 16 chefs de renom cuisinant les produits créés par Laure. Ponctué de courtes biographies de chacun de ces chefs, vous découvrirez les sublimes photos de Claude Prigent, qui saura vous faire saliver d’un simple regard sur ses photographies.

Ses photos permettent également de ressentir la passion de ces deux producteurs et de leur relation intense avec ses chèvres qui leur fournissent tout ce bon lait qui deviendra le fromage si désiré par les passionnés de gastronomie. Publié aux Éditions Sud-Ouest, vous pouvez trouver « Mes chèvres : élevage & recettes » dans toutes les librairies françaises dans le rayon gastronomie et cuisine.

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