LA FERME DU CHATAIN

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Laure a créée au fil de ses recherches et expériences, de nombreuses recettes aussi ingénieuses qu’onctueuses. L’une de ses plus grandes réussites lui ayant ouvert les portes du succès n’est autre que le fromage de chèvre haut de gamme produit en Aquitaine.


 

Des clients prestigieux

Bien qu'aujourd’hui elle concentre la majorité de son exportation vers de prestigieux clients tels que de grands cuisiniers (David Rathgeber, Antonin Bonnet, Thierry Breton, Grégory Chevalier, Eddy Creuzé, Damien Després, Alain Dutournier et bien d’autres) elle n’a pas oublié d’où elle vient et fournit toujours ses premiers clients qui lui sont restés fidèles.

Des méthodes d’exportation originales

Le fromage de chèvre haut de gamme produit en Aquitaine ou bien ses autres recettes nécessitent de rester dans de bonnes conditions de conservation. Il a donc fallu redoubler d’ingéniosité pour permettre au fromage d’être transporter vers les plus grands cuisiniers français, sans aucune perte de qualité. Elle a optée pour la solution Chronofresh qui permet une expédition en 24 heures.  

 

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Une aventure humaine

Bien qu’avec ses fromages, elle gère son business d’une main de maître, elle n’a pas pour autant mit de côté l’humain qui découle de sa passion.

En effet, la gastronomie et la nourriture rassemblent, c’est pourquoi elle se déplace vers ses acheteurs pour partager avec eux cette même passion commune qu’est la création.

 

  

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