LE ROND AU SEL DE SALISH

Au lait cru de chèvre, il présente une croûte fine légèrement ambré renfermant une pâte souple et tendre de couleur blanche. Les Salish sont des tribus du nord des Etat-Unis. il nous offrent leurs précieux cristaux fumés au bois d'Aulne rouge.

(A réception, conservation 12 jours au réfrigérateur, après ce délais le fromage va s'affiner, il se consommera encore plusieurs mois) 

Environ 100g